Melihat Proses Pembuatan Garam Gunung di Kalimantan Utara

Garam yang berada di atas kemudian diciduk dengan buluk garo---bilah bambu yang dibentuk sedemikian rupa agar dapat menggaruk serbuk garam dari tungku perebusan.

Adapun tahap dan proses pembuatan garam gunung dari awal hingga garam siap dikonsumsi, antara lain:

1. Air dan garam sumur ditimba sebanyak 8 ember
2. Air garam diisi wajan berbahan stainless steel atau drum
3. Air garam direbus selama 2X24 jam
4. Air rebusan garam dikurangi, airnya ditampung dalam ember, kemudian kotoran yang mengendap di wajan dibuang
5. Air yang ditampung di ember direbus kembali
6. Perebusan kedua selama 1X24 jam menghasilkan serbuk garam
7. Garam dikeringkan di sinar matahari
8. Garam dikemas dan siap dikonsumsi

Keistimewaan Garam Gunung

Dari aspek rasa, garam gunung Krayan disebut lebih enak dengan butirannya yang halus.

Garam berwarna merah sangat baik jika dipakai untuk penyedap rasa masakan daging, sementara garam berwarna putih sangat enak jika dipakai untuk penyedap rasa masakan sayuran.

Dari aspek kandungan mineralnya, garam gunung dari Krayan mengandung sejumlah mineral dan kandungannya yang besar.

Berikut sebagian kandungan mineral penting yang dikandung garam gunung yang diproduksi di Krayan berdasarkan penelitian Herman dan Rolan Rusli dari Laboratorium Kimia Analisis Farmasi, Fakultas Farmasi Universitas Mulawarman tahun 2012.

Marahalim Siagian via Herman dan Rolan Rusli, 2012 Kandungan garam gunung Krayan

Selain digunakan untuk penyedap rasa masakan, menurut penduduk lokal, kerak garam yang diambil dari dasar drum atau bejana perebusan dapat dipakai sebagai masker guna menghilangkan jerawat di wajah.